Archive for Ciekawostki

Komosa ryżowa dla cukrzyków, alergików, opcji wege i sercowców ?

Udało mi się upolować komosę w kilogramowym opakowaniu i za całkiem znośną cenę :) Osobiście bardzo lubię komosę i jest ona dla mnie bardzo dobrą alternatywą dla ryżu, kaszy i makaronu (bardzo dobra do zupy pomidorowej) oraz białka zwierzęcego. Ostatnio ograniczam spożycie mięsa co objawiło się zachciewajkami na jajka :) Komosa bardzo dobrze uzupełnia zapotrzebowanie na białko, a w promocji otrzymujemy jeszcze parę pozytywnych gratisów m.in. witaminy :)

Zachęcam do lektury :)

KOMOSA RYŻOWA (quinoa) – właściwości i wartości odżywcze komosy ryżowej

Komosa z warzywami z woka

Czym jest hipoglikemia reaktywna oraz jak sobie z nią radzić?

Czym jest hipoglikemia reaktywna ? Ciekawy artykuł, który nie wyczerpuje tematu, ale w prosty sposób tłumaczy co to jest i jak sobie radzić z tą przypadłością :) Moja hipoglikemia jest coraz mniejsza, ale lekarze nie wiedzą dlaczego :) Chyba to co robię po prostu działa :)

Czym jest hipoglikemia reaktywna oraz jak sobie z nią radzić?

Logo

Delfiny i insulinooporność

Natrafiłam na taką ciekawostkę i jedno zdanie zwróciło moją uwagę, które chyba zostało zlekceważone przez wszystkich :)

Cytuje i zostawiam do przemyślenia:

Odkryliśmy u delfinów zmiany, które sugerowały, że [insulinooporność] może stać się stanem chorobowym. Gdybyśmy zaczęli je karmić delfinim fast foodem, zapadłyby na cukrzycę.”

Delfiny i insulinooporność

delfiny

Orzechy ziemne (arachidowe) – wskazane dla insulinoopornych

Zachęcam do lektury. Osobiście zawsze mam w domu orzechy ziemne prażone NIESOLONE, które kupuję na kilogramy bez dodatków smakowych i tych innych. Pomagają mi przeżyć wyjazdy i wyjścia z domu, gdy wiem, że będę miała problemy z kupieniem czegoś co nie wywoła u mnie hipoglikemii.

Orzechy ziemne (arachidowe) – właściwości i wartości odżywcze fistaszków

Zawartość laktozy w produktach mlecznych

Stosując się do tego zestawienia należy pamiętać o czytaniu składu produktów bo można strasznie się oszukać 😉

Zawartość laktozy w 100 g produktów mlecznych
MLEKO 
mleko krowie 3,2% i 3,5% tłuszczu 4,6
mleko krowie 2% tłuszczu 4,7
mleko krowie 1,5% tłuszczu 4,8
mleko krowie 0,5% tłuszczu 4,9
mleko kozie 4,4
mleko owcze 5,1
PRODUKTY MLECZNE Z MLEKA KROWIEGO
mleko w proszku i mleko zagęszczone
mleko odtłuszczone, w proszku 51
mleko pełne, w proszku 39
mleko zagęszczone, niesłodzone 9,4
mleko zagęszczone, słodzone 10,3
jogurt, kefir, maślanka, serwatka
jogurt naturalny 2% tłuszczu 4,6
kefir 2% tłuszczu 4,1
maślanka 0,5% tłuszczu 4,7
serwatka 5,1
sery żółte 0,1
sery białe
ser biały chudy 3,1
ser biały półtłusty 3,2
ser biały tłusty 2,9
ser typu „Mozzarella” 0,07
ser typu „Feta” 1
ser typu „Filadelfia” 5,8
serek homogenizowany, pełnotłusty 2
serek ziarnisty 3,3
ser topiony 1
śmietana
śmietanka kremowa, 30% tłuszczu 3,1
śmietana 18% tłuszczu 3,6
śmietana 12% tłuszczu 3,9
śmietanka do kawy, 9% tłuszczu 4

Tabela opracowana na podstawie:

  • Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B. i wsp.: Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2005
  • http://nutritiondata.self.com
« Older Entries